Rezept von Raymond Blanc vom Restaurant »Le Manoir aux Quat' Saisons« in England.
Innovative Rezepte von Top-Köchen bequem und kostenlos in Ihr Postfach.
Mit dem Anklicken des Feldes „Anmelden“ bin ich damit einverstanden, dass die Falstaff Verlags-Gesellschaft m.b.H. meine E-Mail-Adresse zum Zweck der Zusendung von Newslettern speichern und verarbeiten darf. Ich kann diese Einwilligung jederzeit widerrufen – weitere Informationen zum Widerruf und meinen Betroffenenrechten finden Sie in unserer Datenschutzerklärung.
Rohe Austern sind nicht jedermanns Sache – in diesem Rezept werden die Meeresfrüchte gegart und anschließend auf Eis serviert.
Diese Wraps sorgen mit Garnelen, Apfel und saurer Creme für geschmackliche Abwechslung. Durch das Grillen bekommen die Wraps ein rauchiges Aroma...
Kunterbunter Reiseintopf: Muscheln, Garnelen und Hühnerschenkel werden zusammen mit Langkornreis und Gewürzen verkocht.
Aus Meer und Feld: Oktopus und Erdäpfel werden gekocht und in Marinade lauwarm als Salat serviert.
Zur Weißglut gebracht: Die Garnelen werden knusprig gegrillt und dann zu Zitronensalat serviert.
Genussvoller Lunch zur Feier einer nachhaltigen Kooperation zwischen dem Donauturm und Yuu’n Mee-Seafood.
Es ist nur wenige Jahrhunderte her, da war Hummer ein Arme-Leute-Essen. Heute zählt es als Luxusgut. Wie kommt es, dass manche Lebensmittel so rasant...
Fisch und Meeresfrüchte sind große, aber auch stark gefährdete Delikatessen. Bis auf wenige Ausnahmen wie Miesmuscheln. An die sollten wir uns halten!
Wenn im Winter ewige Nacht herrscht und das Meer eiskalt ist, taucht Roderick Sloan im Norden Norwegens nach Muscheln und Meeresfrüchten – und...
Die perfekte Zubereitung von Schätzen aus dem Ozean ist schwierig – und besonders delikat. Drei internationale Sterne-Köche haben uns ihre...
Austern, Muscheln, Krustentiere: Viele Delikatessen aus dem Meer schmecken jetzt am besten. Wir haben die spannendsten Geschichten und die besten...
Nachhaltigkeit, die schmeckt: Der Seafood-Experte pflanzt für jedes verkaufte Produkt in der Weihnachtszeit einen Mangrovenbaum.
Yuu'n Mee garantiert nachhaltiges Seafood in exzellenter Qualität – wir verlosen 4x1 exquisites Dinner für zwei Personen im Wiener Restaurant »Okra...
Nachhaltigkeit, die schmeckt: Yuu'n Mee Gernelen sind unwiderstehlich natürlich, klar und frisch sowie knackig im Biss.
Falstaff Food Favourites: Herbert Hacker auf der Suche nach den besten Adressen für Pasta mit Venusmuscheln.
Der Falstaff verrät alle wissenswerten Fakten zu den schmackhaften Meeresbewohnern.
Gute Garnelen sind eine echte Delikatesse und sollten auch als solche behandelt werden. Wer den besten Geschmack und ein gutes Gewissen will, kauft...
Gillardeau ist gleich Geschmack. Immer mehr Spitzenköche schwören auf Austern des Familienunternehmens aus dem Südwesten Frankreichs.
Biersommelière Melanie Gadringer verrät, welche Biere zu Muscheln, Shrimps & Co passen.
Unwiderstehlich natürlich und knackig im Biss: Wir verlosen zehn Yuu'n Mee Packages im Wert von je 30 Euro.
Falstaff zeigt, wo die fünf kostspieligsten Gourmeterlebnisse angeboten werden.
Kein Gericht ist so typisch für österreichische Küche wie das goldgelb gebackene Kalbsschnitzel. Hier sind die Wiener Favoriten der Falstaff-Experten.
Mit dem Jahrgang 2022 kehrt die Weinwelt wieder zur Normalität zurück – Falstaff erklärt, was vom Jahrgang 2022 der österreichischen Weine zu erwarten...
Viele Menschen, die über Michelin-Sterne und die dazugehörigen Köche und Restaurants sprechen, hielten noch nie einen Guide Michelin in der Hand und...
Wo wird heuer der Hering geschmaust? Diese Restaurants bieten den traditionellen Heringsschmaus in Österreich an.
Wein- und Genussliebhaber aufgepasst! Ihr Weinpaket von Vinospirit enthält alles, was das Herz begehrt. Von Top Weinen aus Österreich, bis hin zum...
Es muss nicht immer der klassische Heringssalat sein. Inspiration und Abwechslung für den Heringsschmaus am Aschermittwoch gibt’s mit unseren...
Wir präsentieren Ihnen drei Gründe, warum sich ein Besuch in der Tourismusregion Zell am See-Kaprun während der Wintersport-Saison definitiv lohnt!
Mit Wein-Apps war es noch nie so einfach, sich über die eigenen Lieblingsweine zu informieren, sie zum besten Preis zu kaufen oder die eigene Sammlung...
Ein guter Rosé ist ein unheimlich feiner Genuss. Diese tollen Weine sind für günstiges Geld zu haben.
In Folge 2 der achten Staffel tritt Mälzer gegen den Pâtisserie-Profi René Frank an, der »Mr. Kitchen Impossible« emotional an seine Grenzen bringen...
Zum Start in die Fastenzeit steht bei vielen der beliebte Heringsschmaus auf dem Programm: Wir haben acht Spitzen-Sommeliers nach dem perfekten...
Entdecken Sie weitere aktuelle Nachrichten aus der Welt von Falstaff.
Schottenring 2-6, 1010 Wien +43/(0)1 90 42 141, redaktion@falstaff.at