Was isst und trinkt die Welt in der Weihnachtszeit? Unsere Korrespondenten präsentieren Ihnen jeden Tag ein Rezept zu einer Spezialität aus ihrem Einsatzgebiet. Eine kulinarische Weltreise.

Zu sagen, dass Grossbritannien für seine Küche nicht berühmt sei, ist ein Understatement. Dass neben Fish and Chips längst auch der Pub-Klassiker Chicken Tikka Masala zum Nationalgericht avanciert ist, zeugt von den willkommenen kulinarischen Einflüssen aus aller Welt. Allerdings gibt es auch eine währschafte englische Koch- und Backtradition – die sich nicht zuletzt an Weihnachten zeigt: Ein klassisches britisches Festtagsmenu besteht unter anderem aus Truthahn, Preiselbeersauce, Kartoffeln, Rosenkohl – und einem Christmas-Pudding zum Dessert.