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von Aurélie Bastian, Back-Expertin
Süße Träume werden schon vor dem Fest der Familie wahr, denn Sie können sie schnell zubereiten und verschenken. Bei Aurélie dreht sich alles um eine Backkreation, die zu einem Präsent der Extraklasse wird.
Es geht mit großen Schritten auf Weihnachten zu. Eine Zeit, in der meist süße Träume zu Realität werden. Backexpertin Aurelié Bastian hat da ein ganz besonderes Weihnachtsgeschenk zum Vernaschen.
MDR um 4 Mi 23.11.2022 17:00Uhr 18:23 min
Zutaten für den Keks-Teig:
Zutaten für das Baiser à la francaise:
Zutaten zum Basteln der Keksdose:
Die essbare Keks-Dose NICHT im Kühlschrank lagern. Karamell und die Kekse nehmen Feuchtigkeit auf.
Das Arbeiten mit Karamell ist NICHT für Kinder geeignet. Verbrennungsgefahr!
Aurélies Tipps Tipp 1: Der Teig sollte noch leicht klebrig sein, so lässt er sich einfacher ausrollen. Tipp 2: Nicht das ganze Karamell zum Basteln der essbaren Keksdose mit einem Mal zubereiten. Lieber mehrfach kleine Mengen verarbeiten. Das Karamell wird sonst zu dunkel und zu fest. Tipp 3: Zum Backen der Kekse / Galettes muss der Ofen vorgeheizt sein. Tipp 4: Für ebenfalls perfekte Kekse kann man die ausgestochenen Rohlinge ungebacken einfrieren und später noch gefroren mit Eigelb und Milch bepinseln und backen.
Quelle: Aurélie Bastian, MDR um 4
Aurélie Bastian entführt Sie einmal im Monat in die französische Küche und zaubert vor Ihren Augen süße Speisen. Hier finden Sie alle Backrezepte. Viel Spaß beim Nachmachen!
Dieses Thema im Programm: MDR FERNSEHEN | MDR um 4 | 23. November 2022 | 17:00 Uhr
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