Nachricht vom 31.01.2023
Ein wärmendes Wintergericht wird die Hackfleischsoße durch Chilischoten, deren Capsaicin den gesamten Stoffwechsel auf Touren bringt, das fördert auch die Fettverbrennung. Cayennepfeffer wird aus feingemahlenen Cayenne-Chilis sowie anderen Chilisorten hergestellt. Kreuzkümmel gilt als Heilmittel und Abnehmgewürz.
Dierdorf. Mit dem würzigen Gericht lässt sich auf leckere Weise das Angenehme mit dem Nützlichen verbinden. Zutaten für vier Portionen: 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 Esslöffel Olivenöl 600 Gramm Rinderhackfleisch 4 Esslöffel Tomatenmark 250 Milliliter Fleischbrühe 200 Gramm Kidneybohnen aus der Dose 200 Gramm Maiskörner aus der Dose 1 Teelöffel Cayennepfeffer 2 rote getrocknete Chilischoten 3 Teelöffel Kreuzkümmelpulver 3 Teelöffel Paprikapulver edelsüß 2 Teelöffel getrockneter Oregano Salz Pfeffer Koriandergrün Zubereitung: Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch bei mittlerer Hitze glasig dünsten. Hackfleisch dazugeben und etwa eine Viertelstunde lang unter Wenden anbraten. Tomatenmark einrühren und kurz (etwa zwei Minuten) mitrösten.
WW-Kurier Newsletter: So sind Sie immer bestens informiert
Täglich um 20 Uhr kostenlos die aktuellsten Nachrichten, Veranstaltungen und Stellenangebote der Region bequem ins Postfach.
Brühe angießen. Die Bohnen und Maiskörner in ein Sieb geben, waschen, abtropfen und zum Hackfleisch geben. Weitere zehn Minuten köcheln. Währenddessen die Chilischoten mit den Fingern fein zerreiben und in die Hackfleischmischung geben. (Achtung: Mit den Fingern anschließend nicht die Augen berühren!) Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Paprikapulver und Oregano einrühren. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Hackfleischsoße mit Koriandergrün bestreut servieren. Dazu passen Reis oder Baguette. Mit mehr Brühe wird aus dem Gericht eine feurige Partysuppe. Wer möchte, kann auch frische Paprikaschoten und Pilze waschen, putzen und in Stücke geschnitten mitkochen. (htv) Guten Appetit Falls Sie auch ein leckeres Rezept für uns haben, schicken Sie es uns gerne an redaktion@nr-kurier.de. Bitte mit selbst geschriebenem Text und mindestens einem eigenen Foto. Vielen Dank!
Mehr dazu: Westerwälder Rezepte Jetzt Fan der NR-Kurier.de Lokalausgabe Dierdorf auf Facebook werden!
Weitere Bilder (für eine größere Ansicht klicken Sie bitte auf eines der Bilder):
Mit unserem kostenlosen Newsletter erhalten Sie täglich einen Überblick über die aktuellen Nachrichten aus dem Westerwaldkreis. » zur Anmeldung
Aktuelle Artikel aus der Region
Besuch zu Karneval aus der französischen Partnergemeinde in Herschbach
Herschabch. Mit großer Freude wurde über Fastnacht eine 17-köpfige Delegation aus der Partnergemeinde Pleudihen-sur-Rance ...
Karnevalsumzug in Montabaur zog Tausende in die Kreisstadt
Montabaur. Die Karnevalsgesellschaft und die Stadt Montabaur gingen Hand in Hand, um das Vorhaben zu organisieren. Der WW-Kurier ...
Endlich wieder Kinderkarneval in Wahlrod
Wahlrod. Das Gemeindehaus Wahlrod war voll besetzt, als die drei Organisatorinnen Carolin Fischbach, Simone Conrad und Simone ...
Westerwaldkreis: Die "Große" Reform des Betreuungsrecht
Westerwaldkreis. Eine der wichtigsten Ziele der Reform ist die Stärkung der Rechte der betreuten Personen. Der Betreuer hat ...
Somesongs feiern zehnjähriges Jubiläum mit Konzert in der Dorfkirche Willmenrod
Willmenrod. "Natürlich ist PenniJo beim Konzert dabei und übergibt gewissermaßen den Staffelstab, beziehungsweise das Mikrofon ...
Betrugsmaschen bei Reisebuchung im Internet: Verbraucherzentrale und Landeskriminalamt informieren
Region. Außerdem geben die Veranstalter Tipps, wie man Lockvogelangebote erkennt und sich vor Betrügereien mit falschen oder ...
A-Jugend 06 Betzdorf II ist Hallenkreismeister des Fußballkreises Westerwald/Sieg Altenkirchen
Betzdorf. Vor einer ansprechenden Zuschauerkulisse boten die sechs teilnehmenden Mannschaften beim Endrundenturnier der A-Junioren ...
"Liebe im Westerwald": Entspannte Hochzeitsmesse mit Trend-Schwerpunkt Regionalität
Winkelbach. Erleben Sie auf der Hochzeitsmesse "Liebe im Westerwald" einen unvergesslichen Tag rund um das Thema Heiraten ...
Vortrag rund um das Thema "Wie Selbsthilfe unterstützen kann"
Dernbach. Unter der Leitung von Frau Elfi-Gül Hollweck (die ebenfalls auf Landesebene die "KISS" Mainz vertritt) gibt es ...
AKTUALISIERT: Schwerer Verkehrsunfall auf der B 49 bei Montabaur endete tödlich
Montabaur. Am heutigen Dienstag, 31. Januar, gegen 16:55 Uhr, befuhr ein Opel Corsa, besetzt mit zwei 19-jährigen Personen ...
John Lees‘ Barclay James Harvest - The Last Tour im "KulturWerk" Wissen
Wissen. Im Rahmen der "The Last Tour"-Tournee spielt John Lees mit der von ihm vor mehr als 50 Jahren mitgegründeten Band ...
Coole Après-Ski-Party in Wirges
Wirges. Das Wetter spielt bei einer Open-Air-Veranstaltung eine ganz wichtige Rolle, darum waren die Verantwortlichen bis ...
Auf unserer Verlagsseite finden Sie mehr Informationen über den Verlag und unser Team.
Die aktuelle Preisliste und Mediadaten finden Sie hier.